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《当哈利遇到莎莉》最反浪漫的地方，是它花了整整十二年才让两个人在一起。中间隔着两次失败的婚姻、无数次争吵、以及一段漫长到几乎尴尬的友谊。它不相信一见钟情，只相信反复相处。
影片的结构由一系列访谈片段串联：真实的老夫妻对着镜头讲述他们如何相遇。这些插入镜头看起来是纪录片，实际上全部由演员即兴演出。它们为整部电影提供了一个温柔的框架——所有的爱情故事，最后都变成了别人口中的一段回忆。
哈利与莎莉的争论构成了全片的骨架：男女能不能只是朋友？这个问题在今天看来有些过时，但电影真正关心的并不是答案，而是两个人如何在争论中暴露自己的防御。哈利的犬儒、莎莉的挑剔，都是不敢靠近的伪装。
梅格·瑞恩在餐厅里的那场戏已经成为影史名场面，但更动人的是结尾。哈利在新年夜跑过街道，说出那段关于「当你只想和一个人共度余生，你希望余生越快开始越好」的独白。它之所以成立，是因为观众已经陪他们走了十二年。
这也是为什么这部片子直到今天依然有效：它承认爱情是慢的、笨拙的、需要练习的。它不提供奇迹，只提供时间。
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